I NOSTRI SAPORI AUTENTICI
Il Menu de L'Antico Borgo:
Ristorante, Braceria e Pizzeria a Ischia
Sfoglia la nostra carta e lasciati guidare in un viaggio gastronomico unico, dove la tradizione ischitana incontra l'eccellenza delle materie prime e l'arte della cottura a fuoco vivo.
CUCINA TIPICA ISCHITANA E MEDITERRANEA
La tradizione culinaria
tra terra, mare e collina
Nel cuore dell'isola, dove il tempo sembra essersi fermato, la cucina del nostro ristorante racconta l'autenticità del territorio attraverso il gusto del Mediterraneo. Il nostro menù offre una ricca varietà di specialità di terra e di mare: dagli antipasti sfiziosi ai primi e secondi piatti tradizionali, ogni portata è basata su ingredienti locali selezionati.
Che sia per una cena romantica, un evento speciale o una serata conviviale tra amici, siamo pronti ad accoglierti con il meglio della nostra cucina tipica ischitana.
IL RITO DELL'IMPASTO COTTURA A LEGNA
La tua Pizzeria a Ischia per un'esperienza di pura digeribilità
Per noi la pizza non è un semplice piatto, è un vero e proprio rito sacro. Come ogni autentica pizzeria a Ischia, prepariamo le nostre pizze seguendo la tradizione della cottura nel forno a legna, che garantisce la massima fragranza e quel sapore inconfondibile.
Il nostro punto di forza è l'attenzione al benessere: utilizziamo esclusivamente farine poco raffinate che assicurano una digeribilità impeccabile. Inoltre, ad accoglierti in sala troverai ogni giorno il profumo del nostro pane appena sfornato di produzione propria.
CARNI SELEZIONATE ALLA BRACE
Tagli pregiati nazionali cotti lentamente sui carboni ardenti
La braceria è la nostra passione più profonda: un vero omaggio alla materia prima che si esprime attraverso il taglio giusto e la cottura perfetta. Selezioniamo con cura solo i migliori tagli di carne nazionali, tutti rigorosamente certificati per garantirti il massimo della qualità.
Valorizziamo ogni pezzo attraverso una frollatura sapiente, completando l'opera culinaria con una cottura lenta sui carboni ardenti che mantiene la carne succosa, tenera e arricchita da un aroma intenso.
PRENOTA O ORDINA ORA
Scegli come gustare le specialità del nostro menu
Hai già l'acquolina in bocca? Se vuoi assaporare le nostre carni alla brace o stai cercando la migliore pizza nella nostra pizzeria a Ischia, non ti resta che scegliere come goderti l'esperienza. Riserva subito un tavolo per vivere una serata speciale immerso nella nostra atmosfera, oppure ordina comodamente d'asporto o con consegna a domicilio per ricevere il meglio della nostra cucina direttamente a casa tua.
