TRADIZIONE, CUCINA TIPICA E BRACE

Il Tuo Ristorante ad Ischia tra Gusto e Passione

Nel cuore dell'isola, un viaggio sensoriale autentico dove i sapori genuini del Mediterraneo incontrano l'arte ancestrale della cottura a fuoco vivo.

Il buon cibo è fondamenta della vera felicità

Ristorante Braceria Pizzeria

L’Antico Borgo

"Siamo Gianluca e Michele.

Abbiamo intrapreso questo progetto con l’obiettivo di deliziare i palati dei nostri clienti, valorizzando le tradizioni della nostra isola e i sapori autentici tramandati dalle nostre nonne, reinterpretandoli in chiave moderna. Il nostro impegno è offrirvi un’esperienza unica, capace di farvi sentire sempre come a casa."

Nel cuore pulsante dell’isola, dove il tempo sembra essersi fermato, nasce il Ristorante L’Antico Borgo. Crediamo che il buon cibo sia la vera fondamenta della felicità: per questo ti accogliamo in un’atmosfera calda che profuma di casa, di eccellenza e di pane appena sfornato.

La nostra cucina è un omaggio alla terra ischitana, un connubio perfetto tra mare e collina. Dal rito della pizza a legna, preparata con farine poco raffinate per garantire una digeribilità impeccabile, fino alla nostra grande passione: la braceria. Selezioniamo solo i migliori tagli nazionali certificati, valorizzandoli con una frollatura sapiente e una cottura lenta sui carboni ardenti. Che sia per una cena romantica, un evento speciale o una serata conviviale tra amici, il nostro ristorante ad Ischia è pronto a conquistarti con il meglio della cucina mediterranea.

MOMENTI DA RICORDARE

L'atmosfera perfetta per le tue occasioni speciali

L’Antico Borgo è la cornice ideale per dare valore ai tuoi momenti importanti. Offriamo un servizio di ristorazione versatile e adatto a diverse occasioni: cene romantiche, cerimonie, feste di compleanno e serate in totale convivialità.

I nostri spazi accoglienti includono tavoli all'aperto, una splendida veranda estiva e un giardino curato, perfetti per immergersi in un'atmosfera evocativa che profuma di casa e di eccellenza. Il tutto è completato da una curata cantina vini con un'ampia scelta di etichette per abbinamenti perfetti.

L'Incontro tra Tradizione e Fuoco

Il concept del nostro locale ruota attorno a un legame indissolubile: l'autentica tradizione culinaria di Ischia che sposa la cottura primordiale sul fuoco vivo, elemento centrale sia per il forno della pizza sia per la nostra braceria.

Carni Certificate e Frollatura Sapiente

Non offriamo una semplice grigliata, ma una braceria d'eccellenza. Il nostro marchio di fabbrica è la selezione rigorosa di soli tagli nazionali certificati, valorizzati da una frollatura interna e da una cottura lenta su carboni ardenti.

Pizza d'Autore ad Alta Digeribilità

La nostra pizza è un rito sacro che unisce l'antico sapore classico alle moderne attenzioni per il benessere. Utilizziamo esclusivamente farine poco raffinate a lunga lievitazione, garantendo una leggerezza straordinaria e una digeribilità impeccabile.